父のオーガニックコーヒー生産の意向を貫き、生産量を上げるべく励んでいます。

日本のJASの認定はとっていませんが、Control Union Certificationsより毎年更新されており、ドミニカ共和国内にある数少ないオーガニック認定コーヒーです。

農園のあるラス・ラグナス地区は環境保護に力を入れています。野生の動植物と共存しており、きれいな小川が流れ、深緑がとても美しいところです。